Villa della Meridiana nasce nel 1990 come ristorante in una villa di campagna del 1928 costruita dalla famiglia Pontone e rilevata nel 1979 da Benito Valente e Assunta Papa. Affidando la ristrutturazione e la cura dei dettagli all'architetto Giuseppe Picano che ne rievoca il fascino secolare fatto di classica compostezza ed eleganza tipica dell'architettura neoclassica. Il giardino, la terrazza, il portico, la piscina, il gazebo, le salette fanno si che l'ospite scopra i suoi angoli a poco a poco e si senta come a casa.